米喷鼻果苦菜更陈,顺应消费需求

日期:2020-04-06编辑作者:农业

在日前举行的第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会上,多家中外企业推出的植物蛋白肉产品集中亮相,引发了参会者的热议。以植物蛋白肉为代表的人造肉的开发,将对食品消费调结构、防风险、保供应起到一定作用。业内人士预计,未来,人造肉产品将逐渐走上国民餐桌,首先是从西式快餐开始,逐步发展到方便食品、休闲食品、中式菜肴等领域,为商超和家庭提供更多的消费选择。随着创新能力不断加强,植物蛋白肉产品很可能会集中爆发。

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传统动物食品生产模式面临挑战

内容摘要:据全国妇联调查显示,我国有农村留守儿童6100多万,占全国儿童总数的22%。正处于成长发育时期的留守儿童,因缺少父母情感上的据全国妇联调查显示,我国有农村留守儿童6100多万,占全国儿童总数的22%。正处于成长发育时期的留守儿童,因缺少父母情感上的关注和呵护,往往陷于“亲情饥渴”困境。相比于生活在父母身边的城市儿童,这个规模庞大的留守群体更需要来自各方的关爱。

内容摘要:11月中旬,辽宁沈阳市于洪区的特色农产品在市场上又迎来了大丰收。在上海举行的辽宁优质特色农产品华东推介会、在江西南昌开幕的11月中旬,辽宁沈阳市于洪区的特色农产品在市场上又迎来了大丰收。在上海举行的辽宁优质特色农产品华东推介会、在江西南昌开幕的第十七届中国国际农产品交易会上,米更香、果更甜、营养更丰富,吸引了众多消费者和采购商。

论坛由中国食品工业协会营养指导工作委员会、国家食物与营养咨询委员会办公室等机构联合主办,以引领食品新增长,聚焦健康植物基为主题,旨在探索全球未来农业与食品领域创新与机遇,聚焦食品创新,促进新型食品的开发,有效利用我国农业食材食物资源,增强食品经济发展的内生动力和活力。论坛吸引了200多位来自国内外农业与食品行业精英、政策制定者、科研领袖、金融投资机构参与。

为让孩子们过一个快乐而有意义的儿童节,“六一”前夕,中央文明办、共青团中央、全国妇联等8部门联合印发了通知,其中重点强调要特别关注农村留守流动儿童等特殊困境儿童群体。针对留守流动儿童等特殊困境儿童的实际需求,组织开展留守儿童与父母“网上团聚、欢度六一”等符合儿童特点和需求的关爱帮扶活动,增进亲子间的亲情沟通以及同伴交流,引导儿童做阳光健康、自信快乐的人。

于洪区位于沈阳市城乡结合部,对城区呈半环抱位势。近年来,该区发挥区位优势,将高端精品、生态农产品作为推进农业供给侧结构性改革、促进农民持续增收的重要抓手,重点发展了大米、食用菌和精品果蔬等优势产业,全力打造以优质农产品为特色的现代农业生产基地,蹚出一条都市农业发展的品牌之路。

中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩提出,当前传统动物食品生产模式面临挑战。2050年全球人口将达到97亿人,目前生产与消费食物的方式已经将地球推向极限,我们应该考虑粮食安全与资源、绿色可持续发展与农业之间的平衡,必须用更健康、对地球更有意义的方式来养活97亿人口。

与针对贫困人群的救助帮扶、关爱慰问不同,农村留守流动儿童最缺少和需要的,是情感呵护和心灵慰藉。一位教育专家说:“这是一个情商决定命运、心态改变人生的年代。竭力塑造孩子的阳光心态,他们的积极因素会逐渐提升,乐观、豁达、宽容、感恩等诸多净化心灵的品质也会在心底根深蒂固。让心灵充满阳光,快乐就会守护孩子一生。”为此,以留守儿童的身心健康为本,培养积极向上的阳光心态就显得尤为重要。

于洪区区长朱文波表示,将积极推广“企业+基地+合作社+农户”发展模式,推进农业品牌产业化、链条化发展,建立新型利益联结机制,在扶持品牌主体做大做强的同时实现农民增收致富,助推全区乡村振兴发展。

赛迪智库报告指出,2019年8月,联合国政府间气候变化专门委员会发布报告,食物系统贡献了全球37%的温室气体排放量。其中,肉用动物养殖、屠宰及肉品加工产业链在土地、饲料、水资源等方面消耗巨大。

党和政府高度重视农村留守儿童身心健康成长,国家颁布的中长期教育改革和发展规划纲要以及中国儿童发展纲要都把留守儿童关爱服务体系建设作为重要目标任务,党的十八届三中全会明确提出,要健全农村留守儿童关爱服务体系。

联盟全程服务优质稻米“组团”

植物蛋白肉食品的生产加工,能缓解畜牧业高速发展带来的资源消耗与环境保护压力,弥补我国肉类产能的不足,减少食物中的脂肪和胆固醇,有利于我国国民身体健康水平的提高。天津美康食品有限公司执行总经理王占军说。

按照中央的部署,全国妇联从2011年起,就联合教育部、中央文明办、中央综治办等部门开展了全国农村留守流动儿童关爱服务体系试点工作,在19个省区市确立了40个示范试点市县区,整体探索留守流动儿童关爱服务的长效机制和有效模式。

今冬初雪后,于洪区盛京大斗米业万亩基地里,一簇簇稻茬掩盖在雪下,寂静无声。而厂区里机声隆隆,一片火热。今年的新稻经过瑞士布勒稻米设备的多道工序加工后,粒粒晶莹、洁白如脂,经包装、运输销往全国各地。

植物肉产业方兴未艾

据统计,几年来试点地区共制定出台政策365项,推出民生工程194个,投入地方财政资金约4亿元,极大优化了留守流动儿童成长环境。

于洪区稻米生产历史悠久,从城区流经的蒲河给于洪区留下了难得的生态湿地,这里水道纵横交错,气候湿润加之光照充足,成就了最适宜水稻种植的沈阳大米种植核心产区。相传清乾隆皇帝为祭祀祖陵驻跸盛京,品尝了地方官员供奉的醇香饱满的米饭后龙颜大悦,遂命向紫禁城进贡此米,“盛京贡米”由此成名。

针对当前登上热搜榜的人造肉,薛岩介绍说,人造肉主要分为两大类,一是植物肉,即以谷物、豆类等植物源蛋白质为主要原料,采用工业化方式生产,改变组织结构,使之达到肉类特性和纤维状结构;二是培育肉,主要从动物机体提取并分离肌肉干细胞,在生物反应器中增殖生产肌肉组织。

值得一提的是,如今在一些农村,“儿童快乐家园”已成为留守孩子温暖的“家”。每个家园统一配备了儿童图书、文体器材、益智玩具、电脑电视等,为农村儿童搭建了文体娱乐、心理疏导、生活照顾、家教指导等关爱服务的有效平台。截至目前,各级妇联组织依托城乡社区公共服务设施已建立了11万多个儿童快乐家园、儿童之家等活动阵地,立足社区为儿童和家庭提供更加便捷、更具针对性的关爱服务。

盛京大斗米业是由种了十多年水稻的王志兵2016年投资2000多万元建成的,年加工能力有3万吨。2017年,公司成功注册“盛京大斗”品牌后,迅速成长为于洪区米业的领军企业。

王占军告诉记者,目前以德国、法国、荷兰、英国等为代表的欧洲国家具有较丰富的植物蛋白肉食品生产开发经验。美国的两家公司近两年发展迅猛,推出的植物蛋白肉汉堡产品在美国有7000多家餐厅出售,还进入了中国香港和澳门的市场。

抚慰留守儿童“亲情之渴”,促进留守儿童健康成长,需要不断健全留守儿童关爱服务体系运行模式,推进关爱服务体系建设科学化、常态化、长效化、实效化。

于洪区农业农村局局长杨立亭介绍,水稻是于洪区农业的主导产业,全区32万亩耕地预计明年水稻种植面积将达到一半以上。近年来,区委、区政府大力扶植稻米企业发展,先后涌现出了“艾农艾乐”“金硕”“于福记”知名品牌加工企业,2018年大米销售总额近3亿元。

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